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  • vandascazzari

B E E R E N

Aktualisiert: Apr 7

Lasst uns die Sommersaison mit dieser feinen Torte eröffnen. Ich konnte es kaum erwarten die feinen Erdbeeren zu kaufen. Ich gebe es zu... habe vor der Beerensaison diese Beeren in der Migros gekauft...und es hat sich gelohnt.


Biskuit Rezept (Backform, Durchmesser 24 cm)


Z U T A T E N

2 Eier

2-3 heisses Wasser

100 Zucker

1 Pck.Vanillezucker

75 g Mehl

50 g Speisestärke

1 gestreifter TL Backpulver


1. Für den Biskuitteig die Eier und das Wasser mit dem Handrührgerät schaumig schlagen.

2. Zucker und Vanillezucker einstreuen und weiter schlagen.

3. Mehl mit der Speisestärke und dem Backpulver mischen.

4. Mehlmischung auf die Eiercréme sieben und ganz vorsichtig unterrühren.

5. Für ca.18 Minuten im vorgeheizten Backofen backen.


C R È M E


Z U T A T E N

250 ml Doppelrahm

1 Pck. Vanillezucker

1 EL Rohrzucker

250 ml Rahm


250 g Himbeeren

250 g Brombeeren

250 g Erdbeeren (Vierteln)

Puderzucker zum Bestäuben


1. Doppelrahm, Rohrzucker und Vanillezucker in einer Schüssel gut mischen.

2. Masse auf den Biskuitboden verteilen.

3. Rahm steif schlagen und auf der Masse verteilen

4. Beeren darüberstreuen, mit dem Puderzucker bestäuben.










every summer has a story



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